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“藕”遇覃塘,吃藕请认准“覃塘牌”~

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发表于 2019-10-15 16:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
贵港是全国著名的“荷城”
每年荷花盛开的季节,
这里便会荷花香飘
1133091P0-3.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:44 | 显示全部楼层
而覃塘区又因盛产莲藕
有“莲藕之乡”的美誉
微信图片_20191015164429.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:44 | 显示全部楼层
覃塘区莲藕种植历史悠久,早在清代咸丰年间就已经声名远扬,还被钦定为御膳贡品,清代光绪版《贵县志》所录地方旧传八景,有“莲塘夜雨”之名,八景诗也有“银塘夜雨长荷英”一句。

而早在乾隆年间修辑的《桂平县志》,就已见“金莲夜雨”的记载。宋代诗人陆游旅居浔州(今贵港)时,吟写一首有关覃塘莲藕的绝句,诗云:“名园中有十顷池,一钱不用君得之。菱荷枯折小鸭睡,绝谢红妆青盖时”。贵港莲藕写入文人墨客的诗词屡见不鲜。
微信图片_20191015164448.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:45 | 显示全部楼层
覃塘莲藕之所以能出类拔萃,与其所在的绿色生态的生长环境密不可分。贵港属亚热带季风气候,雨热条件好,自然条件得天独厚。

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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:45 | 显示全部楼层
同时,贵港拥有万亩九凌湖、平天山、平龙水库等水域以及大面积的稻田,因而特别适合大规模发展莲藕种植业。

2006年覃塘莲藕通过广西壮族自治区无公害莲藕生产基地认证;
2014年成为国家农产品地理标志保护产品;
2019年覃塘莲藕更是成为覃塘区第一个地理标志证明商标。
微信图片_20191015164534.gif


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:46 | 显示全部楼层
覃塘莲藕药用价值很高,浑身是宝。它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,均可滋补入药。这么好的莲藕贵港人自然能把它做出花样来~

微信图片_20191015164604.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:46 | 显示全部楼层
除了煲汤做菜,还已经研发多种营养丰富、美味可口的深加工食品莲藕粉、莲藕汁、莲藕糖...

莲藕粉
将刚刚挖出的莲藕冲洗干净晾干后,磨成粉状,装入洁净的布袋中,使淀粉从布眼渗出,直至滤出的液体为清水为止。等其沉淀下来,再把浮在水面的细藕渣过滤掉。这样的过程重复两三次,最后还要把藕粉团捏碎晒干。不论采用手工还是机器操作,有一个原则必须坚持:白天能制作多少粉,就挖多少藕,莲藕要当天用完,绝不过夜。
微信图片_20191015164626.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:46 | 显示全部楼层
莲藕汁
莲藕汁是新鲜莲藕为主要原料,生榨原汁。还有养颜润肺的功效哦~
微信图片_20191015164653.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:47 | 显示全部楼层
莲藕糖
那一片片莲藕糖,曾是贵港过年必吃的一种。那满身沾满了本地出产的优质白糖的藕片,粉红的半透明的质地,充满了甜蜜的滋味。
微信图片_20191015164715.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:47 | 显示全部楼层
莲藕酒
除了好吃的,没想到还有好喝不上头的“莲藕酒”。
微信图片_20191015164741.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:48 | 显示全部楼层
莲藕茶
莲心茶,有减肥、降血压、清火明目等功效。荷叶茶富含多种生物碱,能有效分解人体脂肪。
微信图片_20191015164804.jpg
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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:49 | 显示全部楼层
莲子
莲子无论是吃新鲜的,还是晒干了吃。都对我们的身体有很大的好处。而莲子是一种养心的食物,多吃对于身体的健康是一种帮助。
微信图片_20191015164907.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:49 | 显示全部楼层
莲藕还有很多吃法,
大家都喜欢怎么吃
在评论区和小编聊聊呗
微信图片_20191015164927.jpg


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 楼主| 发表于 2019-10-15 16:49 | 显示全部楼层
莲藕在贵港不单止是一种美食
更是一张名片
当别人问起你贵港的特产是什么时?
你可以大声的告诉他/她
是贵港莲藕


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